سبد خرید  

بدون محصول

ارسال 0 تومان

مجموع 0 تومان

پرداخت

تماس با ما

خط‌هاي فوري ما از 7 تا 24 در دسترس مي باشند

تلفن077-33336977

تماس با خط‌هاي فوري ما
بوشهر شهر آفتاب و دریا

ماهی شکم پر

ماهی شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در ایران وسراسر دنیاست.ماهی شکم پر به دلیل حضور ماهی در این غذای لذیذ سرشار از کلسیم، پروتئین و ویتامین های مهم و ضروری برای بدن می باشد، که مصرف آن سلامتی بدن را تضمین خواهد کرد. به طور کلی روش های مختلفی برای تهیه ماهی شکم پر وجود دارد.

 

 مواد لازم برای دو نفر:

پیاز 1 عدد

سیر یک بوته

ماهی 1 عدد

گشنیز یک پیمانه-شمبلیله یک قاشق مرباخوری

ادویه ماهی – نمک فلفل هندی – زردچوبه – تخم گشنیز-دارچین-لیموعمانی به میزان لازم

 طرز تهیه:

با استفاده از یک چاقوی تیز ماهی را به صورت طولی برش می دهیم و محتویات داخل شکم آن را کاملا خالی میکنیم و خوب داخل و خارج ماهی را با آب میشوئیم تا هیچ گونه رد خون در آن باقی نماند. و در ادامه مقداری نمک بر روی سطح و داخل شکم ماهی میریزیم و استراحت میدهیم

یک عدد پیاز درشت را نگینی  تفت میدهیم تا سبک شود سیر را اضافه میکنیم و ادویه ها و سپس سبزی ماهی را اضافه کرده و میگذاریم تا با هم سرخ شوند و در آخر لیمو عمانی اضافه میکنیم و حدودآ نیم ساعت زمان میدهیم تا با شعله کم دم بکشه، ماهی را شسته خشک میکنیم که اصلا آب نداشته باشه چون در روغن میخوایم سرخ کنیم نسوزه، بعد زردچوبه  با کمی آرد البته نسبت زردچوبه به آرد باید بیشتر باشه به تمام سطم بیرونی ماهی اغشته کرده و سبزیهایی که سرخ کردیم رو در شکم ماهی میگذاریم و شکم ماهی رو با نخ و سوزن میدوزیم یا دور تا دور ماهی رو با نخ میبندیم که باز نشه و در روغن داغ سرخ میکنیم حالا روشهای مختلفی برای موادی که داخل شکم ماهی میذاریم هست مثلا کشمش و پیاز داغ و گردو یا زرشک میتونه گزینه های خوبی همرا با سبزی باشه که در شکم ماهی قرار میگیرن.این خوراک رو میشه در کنار لوبیا پلو-پلو سفید-سبزی پلو سرو کرد، طعم این غذا بی نظیره امتحانش کنید حتمآ...

 

تا کی غم آن خورم که دارم یا نه         وین عمر به خوشدلی گذارم یا نه

پر کن قدح باده که معلومم نیست         کاین دم که فرو برم برآرم یا نه


 


top